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#带着美食出去浪#花环馒头(26/26)
面粉中放入酵母粉
放入白砂糖
放入猪油
放入温水
搅拌成絮状
揉成光滑面团，盖上盖子密封发酵至两倍大
发酵好的面团用食指戳下去不塌陷、不回缩
分成两份
期中一份再随意分成3份
最大的面团搓成圆柱形长条
擀成厚片
均分为三条，一头连接处不用切断
瓣成辫子
两头连接处捏紧一下
另外三个小面团分别加入不同量的红曲精华
揉至完全融合在一起
取任意一面团擀成薄片，用刮刀切出蝴蝶结
蝴蝶结根据自己习惯随意造型，不用完全一样
将蝴蝶结粘在接口处
3个小面团擀成片，用压花器压花
花的底部涂抹清水，粘在辫子环上
用棒棒糖棍子在每朵花中间压一下
在蝴蝶结上也压一下，看起来没那么单调
放入蒸烤箱中醒发10分钟，100度蒸12分钟
时间到，焖3分钟后取出装盘
搭配上其他美食，就是一天的早餐啦