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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包(5/11)
五花肉➕葱姜料酒 打成肉馅备用
调酱汁：欣和豆瓣酱 黄豆酱 生抽老抽耗油 椒盐五香粉 搅拌均匀备用
锅中倒少许油 倒入调好的酱汁 炒至沸腾
倒入肉馅继续翻炒熟
香菇提前泡发 切丁 倒入开水锅中继续翻炒
倒入少许水将馅料炒熟收汁（泡香菇的水）
出锅撒葱花备用
面粉➕水➕酵母 揉至光滑并发酵至2倍大小（要根据面粉吸水性增减水 面团不要太硬
发酵好的面团分割 擀成中间略厚边缘薄的包子皮 放入馅料包好
包好的包子醒发15分钟 冷水上锅 水开上气蒸10分钟 焖3分钟
一定要控制好酱料的咸度