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5分钟学会做花卷(9/10)
中筋粉500g， 温水250g（根据地域环境，水的量会有变动）， 酵母3.5-5g
酵母放进温水里，融化。然后慢慢倒入面粉里，直到揉成絮状
揉成面团，初步醒面15-30分钟
取合适的面剂子，擀成如图所示。刷一层油，洒上食用盐（留白1/5）
从两侧开始卷起来
卷起来以后，去头去尾
切成均等份
两个叠加，会让花卷更美观，有食欲
以筷子为轴轮，卷起来，压一下即可出品
开水上锅，蒸7分钟，出锅