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韭菜炒鸭蛋(
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韭菜摘除枯叶洗净沥水。
切寸段备用。
鸭蛋打入碗中搅散。
热锅冷油,油热倒入蛋液。
翻炒至九分熟,炒成块状盛出。
另放油适量,热后加生抽倒入韭菜翻炒变色,放入炒好的鸭蛋、盐、蚝油和鸡精翻炒均匀。
韭菜鲜美、鸭蛋醇香……舌尖上的美味。