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#带着美食出去浪# 黑枸杞南瓜麻糬软欧(9/22)
波兰种：高筋粉25克，水25克，酵母0.5克
将种面材料混合，
搅拌成均匀糊状，静置发酵，
面糊涨发，充满气孔。
主面团：高筋粉100克，全蛋10克，糖17克，盐1.5克，奶粉3克，水80克，黑枸杞5克，酵母1.5克，黄油10克
将黑枸杞提前用热水浸泡数小时，
将波兰种，50克枸杞水，及其他除黄油外的面团料倒入盆中，
搅拌至光滑，加入黄油，继续搅拌。
至能拉出薄膜。
滚圆，放入盆中，进行基础发酵。
馅 料：南瓜泥60克，雪媚娘预拌粉14克，沸水11克
南瓜放入微波炉中叮熟，备用。
边搅拌一边将沸水冲入雪媚娘预拌粉中，
充分搅拌至无干粉，
揉成光滑面团，备用。
面团长大至两倍，
排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
按扁，依次放入南瓜泥，黑枸杞，麻糬，
包起，捏紧收口，收口向下，放入烤盘，最后发酵。
面团长大至两倍，表面撒粉，割口，
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约10-15分钟，
表面微微上色，出炉。