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#带着美食出去浪#韭菜水饺(14/16)
准备小把粉丝凉水泡一下
粉丝泡软后，锅里水烧开加入粉丝煮熟捞出
捞出的粉丝不用过凉水，放在案板上
粉丝剁碎，放在盆里备用
韭菜摘洗干净，控干水份，切碎
5个鸡蛋炒熟，鸡蛋液倒进去后边搅边炒，就成鸡蛋碎啦
馅料全部准备好，加入适量花生油，搅拌均匀，锁住水分
准备适量面粉，加入少许盐搅拌均匀，加入清水搅成面絮，在活成面团
活好的面团盖上盖子醒10分钟左右
案板撒干面，取出面团，揉搓增加筋性
面团搓成长条，切小块，按扁，擀成饺皮
馅料里加入盐，鸡精，蚝油，麻辣鲜
搅拌均匀准备开包啦
开包啦
有大有小
开吃了，比较鲜，很适合春天吃