#带着美食出去浪#韭菜水饺(
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准备小把粉丝凉水泡一下
粉丝泡软后,锅里水烧开加入粉丝煮熟捞出
捞出的粉丝不用过凉水,放在案板上
粉丝剁碎,放在盆里备用
韭菜摘洗干净,控干水份,切碎
5个鸡蛋炒熟,鸡蛋液倒进去后边搅边炒,就成鸡蛋碎啦
馅料全部准备好,加入适量花生油,搅拌均匀,锁住水分
准备适量面粉,加入少许盐搅拌均匀,加入清水搅成面絮,在活成面团
活好的面团盖上盖子醒10分钟左右
案板撒干面,取出面团,揉搓增加筋性
面团搓成长条,切小块,按扁,擀成饺皮
馅料里加入盐,鸡精,蚝油,麻辣鲜
搅拌均匀准备开包啦
开包啦
有大有小
开吃了,比较鲜,很适合春天吃