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家庭版蒸面(3/8)
家里只有大蒜了,放少许油,大蒜爆香,放入切好的土豆条和豆角翻炒! 其实喜欢多吃菜的就可以多放点菜,蔬菜也可以换成其他的豆芽呀,这些都行,面条就根据每个人平时的饭量来定!
放入少许酱油,老抽都行,加入盐。有其他的调料也可以放,根据自己爱好,如番茄酱,辣椒酱,豆瓣酱,翻炒均匀!
翻炒一会儿,使豆角,土豆入味,颜色均匀。
加水至淹没蔬菜,烧开。
均匀的将面条平铺在蔬菜上!盖锅盖小火蒸十分钟,关火闷三分钟!我家用的是煤气灶,如果是电磁炉等其他的,要根据自己实际情况掌控!
面蒸好后,放入蒜末,用筷子将面条挑拌均匀。建议在上一步放面条时面条长度不宜过长,否则不好拌匀!
如果觉得味道有点淡,可以在此处均匀撒些盐,再次拌匀!或者是吃的时候拌入你爱吃的蒜蓉辣酱、香辣酱等成品调味料!
好了,端桌上开饭了,每个人口味不同,我就喜欢这样吃,没有过放多的调料,只有盐和酱油、蔬菜、面条就行了,吃的舒服健康!