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樱花水晶饺(2/10)
澄粉、玉米淀粉、紫薯粉搅拌均匀。
加入适量的沸水。揉成面团待用。
准备馅料：猪肉剁碎，加入红萝卜粒、香菇粒还有春笋粒，再加入适量的盐，酱油，蚝油及十三香，最后再加入些香油，然后拌匀它。
面团揉成长条切成约25克的小剂子。
然后我们把面剂子擀成饺子皮大小的面皮，包上肉馅后 捏成五角星的形状，中间露出一个口，露口放上笋粒
用大拇指捏住一个角的面往上推，捏出一个个褶皱，捏的越薄蒸好后越晶莹剔透。
捏出来的花瓣，再往内卷。
五个角的花瓣完成了后，用虎口稍稍将整个花瓣捏聚在一起，一朵漂亮的樱花就形成了。
沸水上锅蒸10~15分钟，紫色的樱花就慢慢呈现出来了。
完美出锅。