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鲜美暖胃的海虹疙瘩汤(2/4)
碗中放面，然后小水流，加入少量水，快速顺时针搅拌成面疙瘩。菠菜摘好洗净后，用水快速焯一下备用，焯水的时候放点盐和橄榄油，保持鲜亮的颜色。
水开后，面疙瘩撒入锅中，不断搅拌，防止粘锅，煮熟后少放点盐。为了好看，我还特意把疙瘩捏成了圆，其实大可不必，哈哈。
放入海虹继续煮，直到海虹口都开了，然后放入菠菜，再煮2分钟就可以关火了。
盛碗，开吃！