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#带着美食出去浪#小炒丝瓜虾仁木耳(9/13)
主要材料准备好
基围虾去头留虾尾，虾尾划一刀去除虾线，1克盐，5克淀粉搅拌均匀
味达美臻品料酒5克，一个鸡蛋只要蛋清，加入虾仁里，搅拌上劲，冰箱冷藏10分钟左右
丝瓜去皮切滚刀，加2克盐抓均匀，防止变黑，腌制一会，倒掉腌出来的水份，挤干丝瓜水分
木耳加到煮开的水里，煮1-2分钟
锅里放适量油，腌制好的虾仁炒到变色，盛出
另外起锅放油，姜片、葱段、蒜瓣小火炒出香味
捞出渣渣，留油
丝瓜爆炒1-2分钟
加入虾仁、木耳继续爆炒
味达美臻品蚝油5克
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油3克，翻炒几下，盛出
不需要放盐了，前面腌制已经加过盐啦