爱人红烧肉的做法_菜谱

第一，选择肥瘦相间的带皮五花肉，焯水切大小差不多的块状

第二，锅中下油小火煸炒，加入冰糖炒上色，加入八角等香料炒香

第三，加入准备好的开水，全部没过肉，如果掌握不好水，可以随时观察，少了可以添加。大火烧开后烧几分钟里可以转小火慢慢烧，这样才入味

第四，等到肉用筷子夹起来看见肥瘦分离，这个时候就正好软糯，就可以大火收汁

第五，大火收汁后起锅，不用放味精，因为已经放了老抽和生抽，酱油里面含有很多味精鸡精成分，已经很鲜了，再加的话我觉得可能会有点咸。起锅加入切好的小葱，味道更好，也更好看，有食欲