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青团(6/6)
肉松加入咸蛋黄，沙拉酱，抓匀，分成十个左右小球
豆沙分成25克一个小球
艾草清洗干净，过开水锅加入小苏打，焯水，清洗干净，挤干水份，切碎，加入少量水破壁机打成泥
澄粉加入开水揉成半透明面团，糯米粉，猪油，糖，艾草汁拌匀加入澄面团揉匀，用虎口包入肉松馅，豆沙馅
开水锅，底部刷油，大火蒸十分钟，刷油
待凉到手温，用保鲜膜封起来，凉了也还是软糯口感