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香酥带鱼(3/4)
带鱼洗净！放入葱、姜、生抽、盐、蚝油、生抽、料酒、腌一下！我一般都是头一天晚上就腌上了！这样比较入味
加三分之二的面粉、三分之一的淀粉、加入适量的水搅拌均匀之后！倒入一点豆油！搅拌均匀！这样炸出来比较酥脆
把带鱼放入糊里均匀的裹满糊！油七成热下入炸！小火就可以！慢慢炸至两面变色！再炸一会就可以出锅了！
喜欢吃火大的可以多炸一会！喜欢吃嫩一点的可以少炸一会！依个人口味炸就可以