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法式奶油贻贝汤(3/5)
先将洋葱切丁、蒜切末。然后锅中小火放入黄油，融化后放入葱蒜炒香。
锅中放入白葡萄酒，并挤入柠檬汁。没有可以用白酒代替。然后放入海盐、少量研磨黑胡椒粉、罗勒叶、大量欧芹碎，没有可以用香菜代替。然后倒入贻贝，小火煮至海虹全部开口。
最后再加入淡奶油煮两分钟。
煮好的海虹呈碗，奶油海虹汤配法棍，再配上白葡萄酒简直完美！
再补充另一种做法。直接用清水煮，放一点点盐，煮到海虹开口。然后扒壳，蘸海鲜汁吃和辣根吃，味道很鲜。