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红薯芝士脆皮烤年糕 | 外脆里糯 | 一次成功(3/4)
低卡红薯泥: 220g红薯洗净切块，上锅蒸熟，倒入适量牛奶按压成泥，备用。 碗中倒入300g糯米粉，30g代糖，打入两个鸡蛋，倒入280g牛奶，35g玉米油，搅拌均匀。
模具铺上烘焙纸，倒入一半糯米糊，铺上红薯泥，放入两片芝士片，再倒入剩余的糯米糊。 烤箱180度提前预热，烘烤50分钟。
外皮焦焦脆脆，里边软软糯糯，搭配清甜红薯和爆浆芝士，趁热一口咬下去，这口感简直了。
一块下肚整个人都暖乎乎的，喜欢糯唧唧的姐妹快试试吧~