我做了两份的量，先把黄油糖，面粉都称好，因为我比较喜欢饼干里糖颗粒没有化掉的酥的口感，所以这里选择了糖而不是糖粉，你们按照自己的喜欢选择。

黄油和糖先用打蛋器打至半发白，后加入面粉、生粉，我怕打蛋器吃不消，后来是用手和的，所以后面因为不方便拍照，都没有拍照片，和到均匀，看不见干粉后，再加入一个蛋清，和均匀以后，用手一个一个揉搓成纽扣状，最后在上面涂上用蛋清剩下的蛋黄.

烤箱预热180度，我烤了20分钟定时，出炉火候刚好，你们根据自己的烤箱情况来定.