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南瓜饼(2种吃法)(2/7)
将【南瓜】切成薄块铺在盘子中,大火(8分钟左右)蒸熟取出。
^趁热加入【糖】,用勺子搅拌成泥, 加入【糯米粉】,边加边搅拌揉成光滑面团(如果比较干就加点水或牛奶,较稀就继续加点糯米粉)。
分成一个个小剂子,搓圆做成【饼】(如果有豆沙就包点【豆沙】更好), 裹上一层【面包糠】(如果比较干就粘点水再裹)。
锅里多放点油,油温6成(插入筷子有小气泡)^转小火下锅炸,炸至两面金黄表面微微鼓起即可。
成品
方法2(煎饼): 前面2个步骤和方法1一样, 将南瓜做成【饼】后,平底锅中刷一层【油】,放入【饼】小火慢煎。
煎至两面金黄即可。