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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#无需泡豆高压锅版赤小豆豆沙馅(2/11)
赤小豆洗干净后放到高压锅中，加入清水
大火烧开后转中小火压20分钟，这时候豆子已经很软了，水也不多了
准备好黄冰糖
放入高压锅中
拌匀后盖上盖子继续压10分钟
打开锅盖后冰糖已经完全融化了
用木筷子搅拌
分次放入猪油（我怕长胖，所以油放得不多，想口感更好可以比我多放一点）
搅拌至完全吸收
一直开小火，用木筷子搅拌至水份收干至自己想要的程度（关火放凉后会比关火时稍微干一点）
我用的高压锅，小火，完全没有糊底，最后搅拌的时候偶尔也会有豆沙馅飞溅，但是次数非常少。做好的豆沙馅放入保鲜盒保存，因为无添加，所以需要尽快吃完，当然也可以放到冷冻室冷冻保存