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空气半圆软蛋糕 | 低卡豆乳酱| 一口爆浆‼️(2/5)
✔️做法: 1️⃣碗中倒入2颗蛋黄,倒入18g玉米油,倒入20g牛奶,切拌均匀。筛入25g全麦面粉,切拌均匀,蛋黄糊部分完成。
2️⃣蛋白中倒入一滴白醋,中高速打发,20g代糖分三次倒入,蛋白打发到细腻状态时倒入8g玉米淀粉,打发到大弯钩状态即可。
3️⃣取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌几下,再倒回蛋白盆中,翻拌均匀。4️⃣烤盘铺上烘焙纸,蛋糕糊装入裱花袋中,剪小口挤在烘焙纸上,轻震两下。
5️⃣烤箱150度提前预热,烘烤25分钟,出炉后晾凉备用。 6️⃣低卡豆乳酱: 碗中倒入150g浓稠酸奶,倒入30g豆浆粉,搅拌均匀。7️⃣组装: 取一片蛋糕,抹上一层豆乳酱,再盖上一片蛋糕即可。
胖嘟嘟软乎乎的超可爱,蛋糕体很轻盈,一口咬下去直接爆浆,好吃到停不下来‼️蛋糕体全麦代糖,用酸奶代替了奶油,更加低卡健康。减zhi期馋甜品的姐妹一定要试试![赢牛奶]