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艾草面包(11/12)
艾草洗三四遍，洗干净，焯水，放点小苏打，可以保持颜色青绿。焯水之后过几遍冷水，挤干多余水份，放入破壁机里搅成泥状，如果觉得太干，可加少许水进去搅打 提示：处理好的艾草吃不完可以把水份挤干，分成50克一份的小团子，冷冻保存，下次直接使用即可。
把除盐和黄油的材料混合均匀，艾草浆的量根据面粉的吸水性酌情加减
有粗膜后加入盐和软化的黄油，继续揉匀，有稍微薄的膜即可
一发至两倍大，手指粘面粉戳个洞，不回缩即可
均分为3等份，每份110克左右
团圆，松弛15分钟
在等待松弛的过程中就可准备内馅了，把内馅所有材料混合均匀备用
包内馅
依次包好后进行二发啦，参考温度35度、时间20分钟，检验：轻按回弹、变轻
二发完成后在面包上贴一片艾草叶子，撒粉
烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤15分钟，烤制面包定型后盖上锡纸，可保持翠绿的颜色
出炉，把叶子撕掉