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椰香紫薯芋泥提拉米苏(2/19)
1、提前准备： 用冰水将吉利丁片泡软（夏天请入冷藏）待用
2、将椰香芋泥部分的材料全部混在一个碗里
3、用手持料理棒或均质机将其充分混匀即可装入裱花袋备用
4、将淡奶油打发至浓稠酸奶状（即，5-6分发）入冰箱冷藏，待用
5、开动电动打蛋器，将全蛋打发至大气泡。与此同时，还要将装有糖与水的奶锅置于炉火上加热至118度【即，步骤5与6是同时进行的】
6、开动电动打蛋器，将全蛋打发至大气泡。与此同时，还要将装有糖与水的奶锅置于炉火上加热至118度【即，步骤5与6是同时进行的】
7、开动电动打蛋器，一边打发全蛋液，一边缓慢倒入糖水～打发至微微出现纹路
8、取出泡软的吉利丁片，将它坐热水加热至融化成液体
9、先舀一勺糊糊与吉利丁液预融合
10、再倒回至糊糊碗中将其充分混匀
11、先将马斯卡彭搅打顺滑【忘记拍图了】再将混合物与其充分混匀
12、取出冷藏的淡奶油碗，分次加入混合物～混匀
13、此图为混匀后的慕斯糊糊
14、准备组装： 手指饼干可以自己烤，也可以用市售的；亚力克慕斯盒（也可以用你有的任何容器：玻璃碗、马口盒什么的，都行）
15、手指饼干浸蘸椰汁（也可以用椰浆+水）
16、放入亚力克盒中垫底
17、倒入约1/3慕斯糊
18、挤入一层椰香芋泥…（慕斯糊与芋泥依次交替至装满）
19、奶粉与紫薯粉充分混匀…筛在表面。点缀上绿植或你喜欢的任何装饰即可