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Q弹的芋艿饺子(6/9)
芋艿洗净准备 由于不浪费空间煮了几个红薯准备做馒头
电饭锅煮饭键煮好待用
趁热剥好皮
准备好自家磨制的红薯粉
可以不用过筛直接揉（趁热揉）
由于第一次做没仔细称红薯粉，揉成光滑的面团待用
煮芋艿的时间把肉馅按照自己的口味弄好，我是加了料酒~盐～鸡精～蚝油～美味鲜
面团揉成条，切成小段，弄饺子皮一样弄成圆圆的皮，再加入肉馅捏成三角形，如上图
开张成品图，热水下锅，淋两次冷水，浮起来就熟了。我在汤里加了点酱油，一丁点猪油，葱特别香，皮的很滑，口感很Q弹，妹妹们说太美味了，传统的饺子吃腻了还叫了同事一起品尝。绍兴的吃法是做汤当菜的，我们当饺子吃