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韭菜薄饼(5/5)
韭菜洗净滤干水，切末加盐腌着； 肉切末； 然后把韭菜腌出的水倒掉，加入肉末拌匀。
取一张饺子皮放入馅，边缘留一圈空着。
拿第二张皮盖在上面，像包饺子一样把边缘捏好。
切记用不粘锅，放少许油就行， 盖上锅盖小火煎两分钟（灶台火都不一样，可以随时翻开看底下是否变焦黄色。） 翻面继续盖上锅盖煎两分钟。
煎至两面金黄就可以了，脆脆的很好吃。