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艾果(4/10)
艾叶洗干净后，水中放入小苏，打艾叶放进去烫一分钟左右捞出放冷水中
放入榨汁机中倒入水，将艾叶咋成稀泥状
蛋黄肉沙馅，咸鸭蛋黄，一百六十度烤十二分钟，需要在料酒里滚一下，再放入烤盘，将肉松适量，沙拉酱适量，与捣碎的蛋黄搅拌均匀，捏成团备用
芋泥馅：将芋头蒸熟，按压成泥锅中放入黄油，按自己口味放入白糖，草字完成后，捏成团备用
豆沙陈皮馅：红豆加入片糖陈皮煮烂，按压成泥后，锅中放入猪油炒制，放凉后捏成团备用
澄粉小麦淀粉，45克粉，60克开水的比例烫粉搅拌均匀备用，剂量参照食谱
将艾叶汁倒入糯米粉中和成团，尽量用拳法捶打的方式
加入澄粉再次搅拌均匀，最后加入黄油锤打均匀
取一小团，将各种馅料包进团中，收口搓圆捏紧
铺上油纸画画，刷上油，放入蒸箱中蒸二十分钟蒸熟后趁热表面刷上油拿保鲜膜包好，完成