雪媚娘(3/9)
把糯米粉,玉米淀粉和牛奶,糖一起混合搅拌无颗粒。
搅拌之后过滤一下,最好两遍,水开后上锅蒸30分钟,上面盖一个盘子防水蒸气,根据自己用的容器看时间,我用的是这种。
蒸面团的时间我们把水果切好,喜欢吃什么水果都可以放,也可以放奥利奥碎。
淡奶油解冻加糖打发这样纹路,有小尖角就可以了。
面团蒸好后是这样的,全部熟透,里面没有白芯,趁热加入黄油揉进面团里面,直到完全融合在一起。
这个时候可以多拉扯几下,这样吃起来口感很好。
忘记说了,提前炒熟一点糯米粉,防粘。之后切小剂子,我这个可以做八个等份。
奶油放进裱花袋里,小剂子按扁里面放奶油和水果,然后像包包子一样手法给收好口,自己整理一下,最好找一个容器放上面皮,那样简单点,我家里临时找不到就自己随便整理的。
我家俩姑娘喜欢的不得了,盘子里是我家大宝自己动手做的,还弄一个造型