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#带着美食出去浪#绵密香甜|樱花绿豆糕(2/11)
1、去皮绿豆洗净。
2、浸泡4-5小时后沥干。
3、用厨房纸吸附多余水分。
4、放入烤箱100度纯蒸90min，直至绿豆出沙的状态。
5、蒸好的绿豆过筛。（也可以用料理机打碎）
6、黄油小火融化后，加入绿豆沙搅拌均匀。
7、小火翻炒，将白砂糖、淡奶油依次加入。
8、搅拌至抱团不粘状态。
9、加入少许红曲液将绿豆调成粉色。
10、每30g一份，放入模具，按压脱模。
完成啦！