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香菇滑鸡(4/4)
鸡胸肉用姜，酒，麻油，淀粉，糖盐，鸡精腌制半个钟。
香菇用温水泡软后切成小块。
半个钟后把鸡肉和香菇放入碟子中，上蒸笼隔水蒸15分钟，计时从水蒸气冒出时算起。
15分钟后即可出锅。