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肉包(2/5)
包子皮材料混合搅拌均匀,揉面光滑,发酵,大概1小时左右,发到2到2.5倍大小。
调肉馅,烫水泡八角,放凉后所有材料混合搅拌均匀上劲
包包子 发好的面团揉面到光滑,分四份,擀皮包馅。
包子包好醒15分钟后,冷锅开始蒸,水开计时15分钟,关火焖5分钟。 或者蒸箱不预热,温度到105度开始计时15分钟,关闭后闷5分钟。
蒸出来的包子有汤汁