猪颈肉蘸料汁：葱、姜、蒜各5克切碎备用。蒜末放入碗中，锅中下油油热，放入姜末翻炒三秒，放入葱花再翻炒三秒，装入蒜末的碗中。碗里放入调好的料汁：海鲜酱、诸侯酱、花生酱、芝麻酱各5克，南乳、腐乳各3克，糖8克，蚝油、生抽、二锅头、料酒各5克。加入三勺酱油，搅拌均匀，料汁就调好了。[色][偷笑]。剩下的料汁伴面、米粉、米饭都好吃。

猪颈肉洗净空干水备用。放入煎锅加入150克的水、料酒、适量盐，盖盖中火煮开，煮到筷子能扎动时收干汁，即可拿出来切片备用。

煮好的猪颈肉，拿出来趁热切成薄片，烫手可以垫个叉子、筷子。

蘸料汁真好吃，喜欢的可以试试。