#带着美食出去浪#椰香肉松小贝(
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准备好所需要的材料;
制作蛋白糊:两个蛋清中加入糖40克;
将蛋白打至湿性发泡大弯钩状;
制作蛋黄糊:蛋黄2个+玉米油20克+椰浆20克,搅拌均匀乳化;
加入低筋面粉23克,搅拌均匀无颗粒;
将蛋白糊与蛋黄糊用切拌的方式混合成均匀的蛋糕糊;
将蛋糕糊装入裱花袋中;
剪一个小口,在烤盘上挤上一个个小圆饼;
放入预热好的烤箱,145度烤30分钟;
取出放凉后,拿出一片抹上色拉酱,夹上另一片;
将蛋糕周围都抹上色拉酱,再全部沾上肉松裹紧;
椰香肉松小贝就做好了;