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开胃腌黄瓜(8/11)
食材 3根黄瓜|5粒蒜|熟白芝麻|热油40克 调味品 小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克 乳酸菌老陈醋20克|辣椒粉20克|食盐10克 锅具 特百惠储藏盒
5粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎(300ml大容量、不锈钢刀头,加厚玻璃壁,可绞肉绞蒜、厨房有它更省心);
3根黄瓜洗净先切段再切条(黄瓜利水利尿,清热解毒,主治烦渴,咽喉肿痛,还有减肥之效);
加入10克食盐抓匀杀水半小时(这样可以杀出黄瓜的多余水分,之后再腌泡口更脆爽);
倒掉杀出的水分,不用清洗;
放入蒜末、20克辣椒粉、1大勺熟白芝麻、淋上40克热油激发出香味;
挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生(夏天的凉拌菜要想好吃,调味伴侣少不了);
挤入20克乳酸菌老陈醋(选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
充分翻拌均匀就可以吃了,剩余的装入食品级储藏盒放入冰箱保存(如果要延长保存时间,可以加入少许高度白酒拌匀);
这快手又开胃的腌黄瓜就好啦,天气再热一些就可以放入冰箱冷藏后再吃,爽脆开胃,酸辣适口,咸味适中,配粥配饭一绝;
黄瓜的维C含量非常高,除了直接吃,这样腌起来口感更丰富,周末在家腌上一罐,接下来天气热了开胃解腻就指它了;