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可爱的动物蛋糕，风炉版(4/22)
牛奶+玉米油混合
用手抽搅至充分乳化
筛入低筋面粉和玉米淀粉
手抽拌至无干粉
蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中
拌匀
蛋清加入几滴白醋，糖分3次加入 蛋清打发至干性发泡差一点，提起打蛋头那个尖角长一点
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌，快速混匀
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中
同样的手法翻拌均匀
很细腻
蛋糕糊倒入罐子中好装
小牛模具
甜甜圈模具
小动物模具
烤箱打开，选择风炉模式，调到160度25分钟
蛋糕糊放入预热好的烤箱，开始烤
我这个温度稍微高了一点，130度烤30分钟就不会裂
巧克力➕椰子油隔热水融化
然后就可以和儿子一起画啦！
好可爱
萌萌哒