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红糖马拉糕(2/11)
红糖加入开水，搅拌至红糖融化
喜甜的可加入15克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
加入酵母粉，搅拌均匀。
加入奶粉，搅拌均匀。
加入木薯粉，搅拌均匀。
加入低筋面粉，搅拌均匀，可以过一下筛，也可以用两个勺子把疙瘩压散。我做了两次，一次170克低筋面粉，一次100克低筋面粉加70克粘米粉。
发酵到体积膨大，表层有密集小泡。
筛入泡打粉，加入玉米油，搅拌均匀。
模具刷油，倒入面糊，震出大气泡。开水上锅蒸25分钟，闷5分钟。
放凉切块。
背面看气泡还是比较均匀。