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今天吃带油酥的多层葱油烧饼(0/12)
取一大碗面粉 想劲道可以放一小勺盐
锅中放入与面粉等量的水烧开 把面粉放进去用筷子搅和
将面粉倒入锅内烫成如图所示状态 盛出去和面
把面揉好 粘手可以加点干面揉 抹一层油保鲜膜醒发十分钟
葱花 五香粉 芝麻 干面 少许盐 加热油淋上 就是如图所示油酥 说一个重点热油淋的时候一定要闻到葱香味
把面揉长条切段
取出一块抹油酥 家里没有新鲜的葱了 用的冻的 所以葱花有点少 你们可以多放一点
对折以后擀薄再放一层油酥 卷起按扁
如图所示 就可以锅中刷油 烙饼了
悄悄的上几张成品图 要两年刷油
多层的 外皮超级脆 里面软软厚厚的口感 不想吃太油腻的可以少放点油酥
圆圆滚滚的 也算是外酥里嫩了