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橙子蒸蛋糕(2/11)
橙子用盐搓洗干净，切片。
碗底铺上一片。
再取一个干净的大碗，打3个鸡蛋。加15克糖粉。
电动打蛋器快速打发，纹路不消失即可。
筛入90克低筋面粉，翻拌均匀。
加入20克玉米油，剩余橙子汁挤入面糊中。翻拌均匀。
面糊快速倒入铺了橙子的碗中。
上锅大火蒸15分钟。
蒸好倒扣晾凉。
脱模。
也可以切小块。配上酸奶，真是一份不错的下午茶。