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披萨(家庭简单版)(2/8)
将【面粉】加入【酵母】【白糖】【水】混合搅拌成^絮状,加点【植物油】揉成光滑的面团。
用保鲜膜盖住醒发至2倍大。
准备配菜,将各种【配菜】切粒(稍微切大一点,等会还要弄熟), 【肉或火腿肠】切成薄片(或者直接买培根肉)。
锅中放【少量油】, 加入各种【配菜】炒干水分(也可以用烤箱烘干水分),盛出备用。 (如果蔬菜水分不多这一步可以省略)
将醒发好的面团揉面排气, 分成2个,取1个面团擀成^薄皮(大约包子皮的厚度,边缘略厚)
披萨盘中刷一层【油】,将饼皮铺在盘子里, 用叉子给【面饼】插孔,(防止烤的时候鼓起来),再醒发10分钟。
撒料:先均匀涂抹【披萨酱】(没有披萨酱就用番茄酱代替), 再撒一层【芝士碎】, 然后放【培根肉或虾仁】, 然后放【蔬菜】(放蔬菜之前肉上撒点芝士碎更好), 最后再撒一层稍微厚一点的【芝士碎】。
烤箱中下层,先预热10分钟,再上下火200度烤15分钟至金黄色即可。