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不熬糖超简单的糖醋排骨(2/11)
排骨洗净，我这次不焯水，加面粉洗，口感不柴，肉质更嫩
准备好香料
生抽、老抽、料酒、醋、糖加碗里搅匀备用
左边锅加油，右边加水，同时启用，稍后排骨直接加热水，口感更好
油热后加排骨炒至表面发白，锁住水分
捞出控油
另起锅热油加葱姜花椒香叶爆香
加排骨翻炒
倒入调好的汁翻炒片刻
旁边锅水已经开了，直接倒入，保持水一直沸腾状态，加盖煮60min
出锅前收汁，加入番茄酱翻炒即可，最好忘拍照片了，想起拍照已经快吃完啦，快试试吧，超好吃