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素馅蒸饺(11/14)
粉丝烫熟切段，菠菜烫熟挤干水分切碎，木耳发好切碎，豆腐干切小丁。
油热一下鸡蛋煎一下，滴入酱油。
加入其他材料调好口味。
拧菠菜的汁留70克，加入面粉中。澄面用开水烫一下，放凉，也加入面粉中一起和成较软的面团。可以提前做好冰箱冷藏一夜效果更好。
分小剂子
擀皮，包饺子剩一块白面，一起放入。
擀薄皮
包入馅
用手指往中心捏合
用虎口掐住
放入青豆，青豆可以放一点点小苏打，蒸熟豆不变色。不能放多，多了会将饺子皮染色的。
入入蒸笼蒸10分钟
出锅
拍图。