辣炒八爪鱼(
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洗干净八爪鱼备用
配菜洗白白,切好,排队候着
锅中水加入料酒烧开,水哇哇开的时候下八爪鱼,时间别太久,八爪鱼卷边子了就行,捞出来备用
焯水后的八爪鱼过一下油炒一下,拿出来放一边
干辣椒葱姜蒜下锅炒香,加入混着水的辣酱,咕嘟咕嘟
加入八爪鱼,八楞八楞
出锅