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粉蒸排骨(4/14)
排骨洗净，控水
加入葱段姜片
料酒生抽老抽盐糖胡椒粉耗油
抓拌均匀，每块排骨都裹上酱汁，腌上两小时入味
锅烧热加大米，糯米，八角桂皮花椒香叶草果，小小的火，炒米
米炒至稍微焦黄
焦黄的米有米花，调料的香米的焦香都飘出来了
稍微放一放凉，放入料理机里打碎，四成碎吧，别太碎了
把米粉一点点倒入腌好的排骨里抓拌均匀，继续让米粉和排骨入味
嘿，家里居然还有张大荷叶，温水泡上
家里只有半个贝贝南瓜了，还切了个地瓜准备打底用
小蒸笼铺上荷叶，垫上南瓜地瓜打底，再把腌好的排骨铺上码好
小蒸笼放大蒸笼里开始蒸，一个多小时吧，
切点小葱花一点小米辣，出锅时撒上，哇，这个粉蒸排骨简直太好吃了