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时令美食：杏鲍菇欧洲猪肉粒(3/8)
欧洲猪梅花肉切丁，准备腌制
将糖、鸡粉、料酒、少许生抽、蚝油、鸡蛋清、淀粉与猪肉一起搅拌抓匀，由于后面还要放料汁，生抽、蚝油量一定要少，以防太咸
用适量糖、鸡精、生抽、蚝油、少许水和淀粉调汁。糖的作用是提鲜，少量即可
将腌制好的猪肉，放入锅中过油，油温六七成热
杏鲍菇和青红椒都过油后捞出
锅中放入底油，将蒜瓣和姜末放入锅中炒香
将过好油的猪肉、杏鲍菇、青椒、红椒一起倒入锅中，淋入调好的汤汁，收汁装盘即可
完成啦，尽情享用吧！