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菠菜山药蒸糕（无面粉）(1/3)
菠菜去根洗净后放入沸水中焯30秒去除草酸，拿出晾凉切成段；同切成块状的铁棍山药一并放入搅拌机中，加一个全蛋和几滴柠檬汁搅打成糊
将糊倒入刷好油的模具中振出气泡，加盖一层保鲜膜，并在上面扎出几个小孔
冷水入锅蒸25分钟后焖两分钟，晾凉脱模即可。