菠菜山药蒸糕(无面粉)(
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菠菜去根洗净后放入沸水中焯30秒去除草酸,拿出晾凉切成段;同切成块状的铁棍山药一并放入搅拌机中,加一个全蛋和几滴柠檬汁搅打成糊
将糊倒入刷好油的模具中振出气泡,加盖一层保鲜膜,并在上面扎出几个小孔
冷水入锅蒸25分钟后焖两分钟,晾凉脱模即可。