安装App
#带着美食出去浪#不加奶油的低脂豆乳提拉米苏！(13/32)
1. 先来做手指饼干，2个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2. 60克低筋面粉全部过筛。
3. 蛋清内加入30克白砂糖，打发至湿性发泡。
4. 蛋黄内加入30克白砂糖，打发至体积膨胀至两倍大。
5. 打发好的蛋黄，混入打发好的蛋清。
6. 翻拌均匀。
7. 倒入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。
8. 拌好的面糊倒入裱花袋。
9. 挤出长条，保证大小一致。
10. 烤箱上下火170度20分钟。
11. 烤好后取出晾干备用。
12. 接下去做豆乳酱，其实就是豆乳卡仕达酱，图中材料放入一个锅中。
13. 开中火，一边煮一边搅拌，到粘稠状态即可。
14. 放进一个碗里，冷藏（至少1小时）备用。
15. 现在来做提拉米苏芝士部分，两片吉利丁片（10克）剪开泡进冰水里。
16. 50克白砂糖和60克清水煮沸。
17. 3个蛋黄打发至体积两倍大。
18. 一边搅打一边倒入刚刚煮沸的糖水。
19. 吉利丁片泡好后，攥干水分。
20. 隔热水融化成液体。
21. 倒入刚刚打发的蛋黄糊。
22. 继续搅打顺滑。
23. 打蛋器不用清洗，直接去打250克马斯卡彭芝士，打到顺滑即可。
24. 加入蛋黄糊和冷藏好的豆乳酱。
25. 搅打顺滑，提拉米苏芝士就完成了。
26. 最后开始组装，手指饼干蘸豆浆。
27. 铺满模具底部，倒入芝士糊。
28. 再铺一层饼干，浇上芝士糊。
29. 拿去冰箱冷藏四小时以上。
30. 冷藏好后，撒一层可可粉再脱模。
31. 切一块尝一尝。
32. 散发豆乳清香味道的提拉米苏太棒了吧～