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#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包(
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面包机桶内加入牛奶,打入2个鸡蛋。
加入高筋面粉、奶粉、细砂糖和蜂蜜,面粉中间挖个小坑放入发酵粉盖起来。
选择面包机的“和面”程序,揉面20分钟。
20分钟以后加入黄油和盐,继续揉面20分钟。
揉好的面团从面包机里面取出,整理一下放入盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团取出拍打排气,分成16等分。
揉光滚圆。
28*28的烤盘里刷上一层玉米油,撒上粗砂糖。
放上做好的面包生胚。
烤箱调至“发酵”功能,放入面包生胚40度二次发酵一个小时。
蜂蜜和温水按1:1的比例调成蜂蜜水备用。
看一下二次发酵好的小面包,胖乎乎的。
在小面包表面刷上一层蜂蜜水,撒上熟白芝麻。
送入预热好的烤箱。
上下管165度烤20分钟(面包上色满意后及时加盖锡纸)。
出炉后趁热再刷上一层蜂蜜水。
将面包从烤盘里取出晾凉。
脆底的特别好吃哦!