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香煎豆腐(2/14)
将老豆腐切成小块。
2枚鸡蛋打入碗中搅散。
豆腐块放入放入碗中裹上一层淀粉。
再裹上一层蛋液。
起锅，转小火。锅中油热放入豆腐块。
将豆腐煎至两面金黄。
捞出豆腐块并备用。
碗中放入切好的小米辣，葱花和蒜蓉。
再倒入白芝麻，生抽，盐和纯净水。
搅拌均匀备用。
另起锅转小火，将豆腐再次倒入锅里。
倒入料汁。
转大火烧30秒。
最后出锅。