芹菜切条，胡萝卜和土豆擦丝，锅内加清水烧开，然后加几滴食用油，把芹菜倒进去焯水两分钟，然后把胡萝卜和土豆丝倒进去焯水一分钟捞出控凉水备用

把蒜捣碎加盐，醋，白糖生抽香油辣椒胡椒五香粉一起搅拌均匀备用，然后起锅烧油把花椒和辣椒放进去然后再把土豆丝一起放进去再把料汁倒进去一起翻拌均匀即可出锅

配上玉米甜汤