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#带着美食出去浪#蔓越莓蚕豆糕(4/17)
田里刚摘的新鲜蚕豆
把蚕豆的外皮和里面的皮都剥掉
然后把蚕豆放入锅中煮熟，大概几分钟的样子
把蚕豆捞出放入破壁机，加入冰糖
搅打成蚕豆泥
再切一点蔓越莓干切碎
不粘锅烧热，放入黄油炒至融化
倒入蚕豆糊开小火不停的翻炒
再加入少许淀粉，炒至蚕豆糊，能够抱团即可
然后盛出来晾至微温热后，加入蔓越莓碎揉均匀
再加入奶粉，增加奶香味
把奶粉全部揉进面团中，揉均匀
分成大小均匀的剂子，每个大概40克
把每个剂子揉圆，放入月饼模具中，压出花型，模具提前刷上一层薄薄的油
好看又好吃的蔓越莓蚕豆糕就做好了
来咬一口春天的味道吧！
成品图！