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#带着美食出去浪#咸蛋黄肉松青团(6/18)
准备食材备用
鸭蛋剥出蛋黄
把蛋黄压碎，加入肉松和沙拉酱
用手简单揉成团
称成30克一个，用手搓圆
艾草青团粉称入盆里，加入10克油
加入适量的温水揉成光滑的面团
分成30克一个的剂子
取一个剂子揉圆压扁，包入馅料
一手按住馅料，一手用虎口慢慢收紧
收口捏紧揉圆
垫上油纸，放入蒸屉
锅里提前烧开水，水开上锅蒸8分钟，蒸好趁热刷一层油，锁住水分
包上保鲜膜防止粘连
咸蛋黄肉松青团就做好了
外皮Q弹软糯，充满艾草清香，内馅咸香美味！
成品图！
成品图！